Ekstrakt izoflavona soje je biljni jedinjenje dobijeno iz zrna soje, klasifikovano kao fitoestrogen jer je po strukturi slična ljudskom estrogenu. Široko se koristi u dodacima prehrani i kozmetičkim proizvodima. Proces ekstrakcije sojinih izoflavona generalno uključuje nekoliko koraka za efikasno izolovanje jedinjenja izoflavona.
Ključni koraci u procesu ekstrakcije sojinih izoflavona:
1. Odabir i čišćenje soje
Prvo, soja se bira i čisti kako bi se uklonile nečistoće i neispravna zrna, osiguravajući da se koriste samo visokokvalitetne sirovine. Ne-GMO soja se često bira da garantuje čistoću i efikasnost.
2. Mljevenje i odmašćivanje soje
Očišćeno zrno soje se melje u prah od soje kako bi se povećala površina, pomažući u oslobađanju aktivnih sastojaka tokom ekstrakcije. Nakon mljevenja, sojin prah se obično odmašćuje korištenjem fizičkih metoda ili kemijskih otapala kako bi se uklonilo ulje koje može ometati proces ekstrakcije.
3. Ekstrakcija rastvaračem
Rastvarači kao što su etanol, metanol ili voda se obično koriste za ekstrakciju izoflavona iz soje. Prašak soje se pomeša sa rastvaračem, a izoflavoni se rastvore namakanjem ili mešanjem. Temperatura i vrijeme se pažljivo kontroliraju tijekom ekstrakcije, tehnikama kao što su zagrijavanje, namakanje, ekstrakcija uz pomoć ultrazvuka ili druge metode koje se koriste za ubrzavanje oslobađanja izoflavona.
4. Odvajanje i filtriranje
Nakon ekstrakcije, smjesa se filtrira ili centrifugira kako bi se uklonio čvrsti ostatak, zadržavajući rastvarač koji sadrži izoflavone.
5.Koncentracija
Ekstrahovani rastvor izoflavona se koncentriše isparavanjem većine rastvarača, povećavajući njegovu čistoću.
6. Purification
Da bi se dodatno povećala čistoća, može se koristiti odvajanje smole ili hromatografsko odvajanje, uklanjanje neželjenih nečistoća i pružanje čistijeg oblika ekstrakta izoflavona soje.
7.Sušenje
Konačno, koncentrirani i pročišćeni ekstrakt izoflavona se suši tehnikama kao što su sušenje raspršivanjem ili sušenje zamrzavanjem, pretvarajući ga u prah ili druge čvrste oblike radi lakšeg skladištenja i upotrebe.
Oblici ekstrakta sojinih izoflavona:
Konačni ekstrakt izoflavona soje je obično u obliku praha ili se može inkapsulirati ili tabletirati za upotrebu u suplementima i zdravstvenim proizvodima.
Uobičajene upotrebe ekstrakta izoflavona soje:
·Zdravlje žena: sojini izoflavoni se koriste za ublažavanje simptoma menopauze i održavanje hormonske ravnoteže zbog efekata sličnih estrogenu.
·Zdravlje kostiju: Izoflavoni pomažu u sprečavanju gubitka koštane mase, posebno kod žena u postmenopauzi, smanjujući rizik od osteoporoze.
·Kardiovaskularno zdravlje: Izoflavoni podržavaju zdravlje srca regulacijom nivoa holesterola.
·Njega kože: Zbog svojih antioksidativnih svojstava, sojini izoflavoni se često koriste u proizvodima za njegu kože kako bi odložili znakove starenja.
