1, Konceptualna zdrava (funkcionalna) hrana je vrsta hrane koja ima zajedničke karakteristike opće hrane, može regulirati ljudske funkcije, pogodna je za konzumaciju specifičnih populacija, ali ne u svrhu liječenja bolesti.
2, Klasifikacija
Generalno govoreći, zdravstveni proizvodi se dijele u dvije kategorije: dodaci prehrani i funkcionalni zdravstveni proizvodi.
(1) Dodaci ishrani i zdravstveni proizvodi
Nutrijenti koje su potrebne ljudskom tijelu: proteini, masti, ugljikohidrati, vitamini, minerali. Srodni proizvodi za zdravlje mogu se smatrati dodacima ishrani.
Reprezentativni proizvodi: vitamini (A, C, B, E), minerali (kalcijum, gvožđe, cink, selen), proteinski prah
(2) Funkcionalni zdravstveni proizvodi
Nije neophodno ljudskom tijelu, ali ima određenu regulatornu funkciju koja može poboljšati određene aspekte tjelesnih funkcija.
Reprezentativni proizvodi: kolagen, melatonin, propolis, spirulina, sjemenke grožđa, sojini izoflavoni, riblje ulje, lecitin itd.
