Izvor Distribucija
Biljno porijeklo: Široko se nalazi u kori stabljike, cvjetovima, listovima, pupoljcima, sjemenkama i plodovima brojnih biljaka, prvenstveno u obliku glikozida poput rutina, kvercitrina i hiperozida. Kvercetin se može dobiti kiselinskom hidrolizom. Među njima, veće koncentracije nalaze se u stabljikama i listovima heljde, morskog trna, gloga i luka. Osim toga, mnoge ljekovite biljke, kao što su Sophora japonica, listovi Platycodon grandiflorus, Galangal, Sophora flavescens, Dud Parasitic, Panax notoginseng, Ginkgo biloba, bazga i druge, sve sadrže kvercetin, a Sophora japonica ima sadržaj od oko 4%.
Efekti
Antioksidans: Jedan je od najmoćnijih antioksidansa u prirodi, ima antioksidativni kapacitet 50 puta veći od vitamina E i 20 puta veći od vitamina C.
Hipolipidemijski: može inhibirati razgradnju estera holesterola u slobodni holesterol, smanjiti rastvorljivost holesterola u rastvorima micela, inhibirati apsorpciju holesterola u tankom crevu i na taj način postići cilj snižavanja lipida.
Hipoglikemijski: može inhibirati transport glukoze transporterima glukoze, kao i aktivnost alfa amilaze i alfa glukozidaze, ometajući probavu i apsorpciju glukoze.
Redukcija mokraćne kiseline: Formiranjem vodikovih veza oko atoma molibdena u aktivnom centru ksantin oksidaze (XO), sprečava ulazak supstrata ksantina u aktivni centar XO, inhibirajući katalitičku aktivnost XO prema ksantinu i na taj način smanjujući proizvodnju mokraćne kiseline.
Antikancer: ima citotoksičnost prema ćelijama raka bez oštećenja zdravih ćelija i može se koristiti kao hemopreventivno i terapeutsko sredstvo za različite vrste raka. Zbog svoje lipofilnosti, može lako prodrijeti kroz ćelijsku membranu i ispoljiti antitumorske efekte kroz različite puteve, kao što su regulacija i inhibicija ekspresije onkogena, blokiranje ćelijskog ciklusa, induciranje apoptoze i inhibiranje invazije i metastaza.
Neuroprotektivno: može imati neuroprotektivne efekte direktnim čišćenjem reaktivnih vrsta kiseonika (ROS) i inhibiranjem taloženja -amiloida (A), hiperfosforilacije tau proteina, neurofibrilarnih spletova (NFT), proteina prekursora amiloida (APP) i litičkih enzima (BACE1) u nervima ćelije kroz različite mehanizme.
Antitrombotički: Može značajno inhibirati agregaciju trombocita, selektivno se vezati za krvne ugruške na vaskularnom zidu i osloboditi trombolitičke agense i zaštitne medijatore vaskularne membrane iz vaskularnog endotela inhibiranjem trombocitne lipoksigenaze i ciklooksigenaze, čime se postižu antitrombotički efekti.
Antivirusno: pokazuje antivirusnu aktivnost protiv mnogih virusa, kao što su virus herpes simpleksa tipa I, respiratorni sincicijski virus, virus bjesnila, virus parainfluence tipa III i novi koronavirus. Njegov antivirusni mehanizam uključuje vezivanje za virusne proteine i ometanje sinteze virusnih nukleinskih kiselina.
Farmakokinetika
Apsorpcija: U prirodi,kvercetinprvenstveno postoji u obliku glukozida, a apsorpcija kvercetin glukozida varira u zavisnosti od vrste prikačenog šećera. Njegove glukuronidne i sulfatne derivate ljudsko tijelo lakše apsorbira nego sam kvercetin. Glikozidi se efikasno hidroliziraju pomoću -glukozidaze u tankom crijevu kako bi se formirali aglikoni, koji se zatim apsorbiraju i metaboliziraju u organima kao što su tanko crijevo, debelo crijevo, jetra i bubrezi.
Izlučivanje: Otprilike 20% oralno primijenjenog kvercetina apsorbira se u digestivnom traktu, 30% se metabolizira, a 30% se izlučuje u svom izvornom obliku putem fecesa. Apsorbirani kvercetin brzo ulazi u žuč i urin u obliku glukuronidnih i sulfatnih estera u roku od 48 sati i izlučuje se.
